Suomalaisen kahvipöydän salat
19 Jan 2023
Suomalaiset ottavat kahvinsa vakavasti: he juovat sen mustana, vahvana ja yleensä melko kuumana! Mitä muita uskomuksia ja tapoja kahviin liittyykään? Entä mitkä ovat kahvipöydän suosituimmat tarjottavat?
Suomalaiset ovat kahvin suurkuluttajia
Suomalaiset nauttivat kahvinsa yleensä sellaisenaan tai toisin sanoen, juodaan mustana. Toiset kuitenkin haluavat lisätä siihen maitoa tai tilkan kermaa sekä sokeria. Suomen Kahviliiton mukaan noin 95 prosenttia suomalaisista juo kahvia päivittäin. Se on noin 8,7 kiloa henkilöä kohden vuodessa! Kyseessä on lähes kaksinkertainen määrä verrattuna muihin Euroopan maihin, kuten Ruotsiin ja Norjaan.
Kahvittelu osana suomalaisuutta
Kaiken kaikkiaan suomalaisilla on vahva suhde kahviin, joka on juurtunut syvälle heidän kulttuuriinsa ja jokapäiväiseen elämäänsä. Olipa kyse sitten kupin nauttimisesta yksin tai ystävien kanssa, tavanomaisesta kahvinjuonnista aterian jälkeen tai perinteisten leivonnaisten nauttimisesta kahvin ohella – on selvää, että kahvi on olennainen osa suomalaista elämäntapaa.
Kahvitteluun liittyy usein myös erilaiset vuorovaikutustilanteet. Työpaikoilla on kahvitauot, jolloin työkavereiden kanssa käydään läpi päivän polttavimmat puheenaiheet. Huoltoasemilla pöytien ympärille puolestaan kokoontuvat rahtareiden ja muiden matkaajien lisäksi paikalliset eläkeläiset, jotka analysoivat viimeisimmät voittonumerot tai pelaavat arpapelejä.
Kahvipöydän suussa sulavat herkut
Kahvin kanssa nautitaan perinteisesti jotain makeaa, ja vaihtoehtoja löytyy monia. Usein suositaan perinteikkäitä leivonnaisia, kuten pullapitkoja, munkkeja tai korvapuusteja. Kun tarjolla on niin paljon herkullisia leivonnaisia, ei ole ihme, että kahvinjuonti Suomessa on niin suosittua! Myös erikoisherkut, kuten tippaleipä ja laskiaispulla, ovat suosittuja kahvin lisukkeita – erityisesti juhlapäivinä, kuten laskiaisena ja vapunpäivänä. Leivonnaisissa ei ole tapana säästellä rasvan ja sokerin määrissä.
Suomalaisista leivonnaisista ei voi puhua mainitsematta ikonisia karjalanpiirakoita, jotka ovat riisipuurolla täytettyjä perinteisiä suolaisia leivonnaisia, ja jotka ovat parhaimmillaan kahvikupillisen kanssa. Usein karjalanpiirakan päällä on kotitekoista munavoita tuomassa lisää makua.
Suomi tarjoaa jokaiselle jotakin – ei vain kahvia, vaan myös leivonnaisia, jotka ovat kieltämättä herkullisia ja kokeilemisen arvoisia! Mikset siis nauttisi kupillista höyryävän kuumaa kahvia yhdessä suomalaisten klassikkoleivonnaisten kanssa? Et tule katumaan!
Kahvitauolla Ympäri Maailmaa
23 Jan 2023
Kahvikulttuurit ympäri Eurooppaa ja maailmaa eroavat vivahteilla, jotka tekevät niistä hyvinkin erilaisia kahvikokemuksia. Kulttuurit ovat nykypäivänä entistä lähempänä toisiaan. Koronapandemian aikana virtuaalikahvittelut astuivat osaksi monen arkea myös samalla alueella asuvien läheisten kanssa. Tässä lyhyt matkaopas eri alueiden kahvikulttuureihin.
Suomessa kahvi lämmittää joka tilanteen
Kun on kyse päivittäisen kahvikupillisen nauttimisesta, kukaan ei tee sitä aivan kuten suomalaiset. Suomessa päivittäinen kupillinen ei jää yhteen tai kahteen. Suomalaiset ovat Euroopan innokkaimpia kahvinjuojia. Keskimääräinen kahvin vuosikulutus Suomessa on noin 12 kiloa henkeä kohden.
Kahvi on suomalaisille niin polttoaine pitkään työpäivään kuin nautinto vapaapäivänä ystävien kanssa klassikkokahvilassa korvapuustin kanssa. Jos kuitenkin suodatinkahvi ja korvapuusti alkavat väsyttämään kofeiinin ylikin, on onneksi mahdollisuus hypätä toiseen kulttuuriin jopa toiselle mantereelle mukavasti kahvikuppi kädessä poistumatta kotoa avaamalla Netflixin ja tarvittaessa VPN yhteyden.
Suomessa kahviloita on monenlaisia, pienistä lähiökahviloista aina suuriin moderneihin kahviloihin, joissa on laaja ruokalista. Useimmat kahviloissa on tarjolla perinteisiä suomalaisia suosikkeja, kuten korvapuusti, makea kanelipulla, ja pulla, kardemummalla maustettu pulla. Vaikka erikoiskahvit ovat suosittuja, jokainen suomalainen kahvila tarjoaa kuitenkin perinteistä vastakeitettyä suodatinkahvia. Rentouttavien kahvihetkien lisäksi suomalainen tarvitsee kahvikupillisen myös lounaan perään sekä toimistolle saapuessaan. Suomalaiset lounasravintolat takaavat tyytyväisen asiakaskunnan laadukkaalla kaupanpäälle tarjottavalla lounaskahvilla.
Keski-Euroopan kahvitauko on tauko
Siinä missä suomalainen kahvihetki voi olla kahvin pikainen kulautus kurkusta alas ennen seuraavaa tapaamista tai lounaskahvin juominen hississä, Keski-Euroopassa kahvitauko on sananmukaisesti tauko. Se on syy viipyillä, keskustella ja tarkkailla ympäristöä. Kahvittelun painopiste on seurassa ja yhteisöllisyydessä. Kahvi on keskieurooppalaiselle syy poistua kotoa ja lähteä löytöretkille, eikä niinkään lämmike kotona nautittavaksi niin kuin pohjoismaissa.
Ranskalaiset ovat hyvä (joskin yleistetty) esimerkki kansasta, joka ottaa kahvin juomisen tosissaan. Kahvia tarjotaan mitä erilaisemmilla tavoilla alkaen “un café” juomasta (normaali kahvijuoma) monimutkaisiin sekoituksiin, jotka sisältävät laktoosia, sokeria, ja useita muita lisukkeita. Ranskalaisissa kahviloissa ei yleensä tarjoilla varsinaista ruokaa, mutta yleensä on saatavana runsaasti makeita herkkuja ja juomia, joita voit nauttia samalla istuessa paikallisen sisustuksen äärellä. Siinä missä suomalaiset kannattavat perinteisesti vaaleapaahtoista Juhla Mokkaansa, Ranskalaisille kahvin on oltavat tummapaahtoista.
Etelä-Euroopan kahvihelmi
Italia on kenties tunnetuimpia maita laadukkaan ja maukkaan kahvin tuottajana. Italiassa kahvia on juotu vuosisatoja, ja se on ollut tärkeä osa italian kulttuuria. Kahvinjuonnin perinne Italiassa alkoi Roomasta, ja se levisi nopeasti muualla maahan, jossa paikalliset alkavat tehdä omia tyylikkäitä paikallisia versioitaan. Nykyään Italian kahvikulttuuri tunnetaan ympäri maailmaa; suosittujen italialaisten rypäleiden, cappuccinojen ja lattéjen ansiosta. Tyylikkäät kahvilat ovat olennainen osa paikallista elämäntyyliä. Italialaisesta kotitaloudesta ei löydä suomalaisille tutunturvallista suodatinkahvinkeitintä. Sen sijaan kovassa käytössä ovat mutteripannut, jolla saa keitettyä vahvaa kahvia aamiaispöytään. Suodatinkahvista monet kahvilanpitäjät eivät ole kuulleetkaan.
Kahvitilaus Italiassa saattaa nopeasti paljastaa oletko paikallinen vai turisti. Paikallisilla on tapana juoda maitokahveja kuten cappuccinoa ainoastaan aamupäivällä. Lounaalla ja sen jälkeen tapana on juoda ainoastaan vahvaa espressoa. Jos siis kaipaan maitokahvia puolenpäivän jälkeen, paljastut turistiksi, oli italiankielentaitosi miten vakuuttava tahansa.